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Journal of Milk Science and Biotechnology. Vol. 36, No. 2, 2018

Review
Objective Measurements of Textural and Rheological Properties of Cheese
치즈 물성의 객관적 측정을 위한 고찰
J. Milk Sci. Biotechnol. 2018;36(2):73-80.
https://doi.org/10.22424/jmsb.2018.36.2.73
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Chemical Properties of Lignans, Their Effects on Human Health, and the Enhancement of Milk Function of Lignans
리그난의 화학적 특성, 인체 건강에 미치는 영향 및 리그난의 우유 기능 강화에 관한 연구 고찰
J. Milk Sci. Biotechnol. 2018;36(2):81-94.
https://doi.org/10.22424/jmsb.2018.36.2.81
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Article
Sensory Evaluation of Various Gouda Cheeses Produced from Raw Milk
비살균 원유로 제조된 다양한 Gouda 치즈의 관능평가
J. Milk Sci. Biotechnol. 2018;36(2):95-105.
https://doi.org/10.22424/jmsb.2018.36.2.95
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Microbiological Safety of Various Gouda Cheeses Produced from Raw Milk
비살균 원유로 제조된 다양한 Gouda 치즈의 미생물 안전성
J. Milk Sci. Biotechnol. 2018;36(2):106-120.
https://doi.org/10.22424/jmsb.2018.36.2.106
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Entrapment of Ellagic Acid in Dairy Protein-Based Nanoparticles
J. Milk Sci. Biotechnol. 2018;36(2):121-124.
https://doi.org/10.22424/jmsb.2018.36.2.121
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Determination of Microbial Diversity in Gouda Cheese via Pyrosequencing Analysis
J. Milk Sci. Biotechnol. 2018;36(2):125-131.
https://doi.org/10.22424/jmsb.2018.36.2.125
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'Journal of Dairy Science and Biotechnology'가 2020년 한국연구재단의 학술지평가에서 등재후보학술지로 선정되었습니다.

등재후보지 선정을 위해 수고하고 애써주신 모든 분들에게 감사를 드리며, 아낌없는 헌신과 협조에 감사드립니다.

이번 등재후보학술지 선정을 새로운 도약점으로 등재학술지로의 승격을 위해 더욱 노력하겠습니다.

감사합니다.


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