List of Articles

Journal of Milk Science and Biotechnology. Vol. 35, No. 1, 2017

Article
Manufacture of Functional Koumiss supplemented with Cichorium intybus L. (chicory) Extract - Preliminary Study
J. Milk Sci. Biotechnol. 2017;35(1):1-7.
https://doi.org/10.22424/jmsb.2017.35.1.001
HTML PDF PubReader
Production of Bioactive Yoghurt containing Cichorium intybus L. (Chicory) Extract - Preliminary Study
J. Milk Sci. Biotechnol. 2017;35(1):9-15.
https://doi.org/10.22424/jmsb.2017.35.1.009
HTML PDF PubReader
Cheese Consumption:A Nationwide Survey of Korean Women aged 25 Years and Older
치즈 소비 행태에 대한 소비자 조사
J. Milk Sci. Biotechnol. 2017;35(1):17-23.
https://doi.org/10.22424/jmsb.2017.35.1.017
HTML PDF PubReader
Antibacterial Activity of Lactobacillus sakei on Microorganisms isolated from Chicken Manure
계분 유래 미생물에 대한 Lactobacillus sakei 의 항균활성
J. Milk Sci. Biotechnol. 2017;35(1):25-31.
https://doi.org/10.22424/jmsb.2017.35.1.025
HTML PDF PubReader
Taste Analysis of Fermented Goat Milk during Cold Storage using an Electronic Tongue
미각센서를 이용한 산양발효유의 저온저장 중 풍미분석
J. Milk Sci. Biotechnol. 2017;35(1):33-38.
https://doi.org/10.22424/jmsb.2017.35.1.033
HTML PDF PubReader
Comparing the Quality Characteristics of Lactose-Hydrolyzed Low-Fat Milk
유당분해율에 따른 저지방 유당분해우유의 품질 특성
J. Milk Sci. Biotechnol. 2017;35(1):39-45.
https://doi.org/10.22424/jmsb.2017.35.1.039
HTML PDF PubReader
Quality Characteristics of Low-fat Mozzarella Cheese prepared at Different Cooking Temperatures
가온 조건에 따른 저지방 모짜렐라 치즈의 품질특성
J. Milk Sci. Biotechnol. 2017;35(1):47-54.
https://doi.org/10.22424/jmsb.2017.35.1.047
HTML PDF PubReader
Effects of Heat Treatment on the Nutritional Quality of Milk: II. Destruction of Microorganisms in Milk by Heat Treatment
우유의 열처리가 우유품질과 영양가에 미치는 영향:II. 열처리에 의한 우유의 미생물 사멸효과
J. Milk Sci. Biotechnol. 2017;35(1):55-72.
https://doi.org/10.22424/jmsb.2017.35.1.055
HTML PDF PubReader

'Journal of Dairy Science and Biotechnology'가 2020년 한국연구재단의 학술지평가에서 등재후보학술지로 선정되었습니다.

등재후보지 선정을 위해 수고하고 애써주신 모든 분들에게 감사를 드리며, 아낌없는 헌신과 협조에 감사드립니다.

이번 등재후보학술지 선정을 새로운 도약점으로 등재학술지로의 승격을 위해 더욱 노력하겠습니다.

감사합니다.


I don't want to open this window for a day.