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Journal of Milk Science and Biotechnology. Vol. 34, No. 1, 2016

Growth Factors and Their Function in Colostrum: A Review
초유에 함유된 성장인자와 기능: 총설
J. Milk Sci. Biotechnol. 2016;34(1):1-7.
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Novel Molecular-Based Approaches for Analyzing Microbial Diversity in Raw-Milk Long-Ripened Cheeses: A Review
비살균 숙성 치즈의 미생물균총 분석에 이용되는 새롭게 개발된 분자생물학적 방법: 총설
J. Milk Sci. Biotechnol. 2016;34(1):9-20.
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Assessment of Various Factors Influencing the Composition of Cow’s Milk Produced by Organic and Conventional Methods: A Review
유기농 우유와 일반 우유의 성분에 영향을 주는 다양한 요인 평가: 총설
J. Milk Sci. Biotechnol. 2016;34(1):21-35.
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The Effects of Milking Time on Melatonin and Cortisol Concentrations in Raw Milk and Milk Powder during the Summer and Winter Solstice
계절 및 착유시기에 따른 원유와 분유 내 멜라토닌, 코티솔 농도 변화
J. Milk Sci. Biotechnol. 2016;34(1):37-41.
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Emulsion PCR Improves the Specificity and Sensitivity of PCR-based Pathogen Detection
식중독균 검출의 민감도 향상을 위한 Emulsion PCR 적용
J. Milk Sci. Biotechnol. 2016;34(1):43-49.
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Fermentation and Quality Characteristics during the Storage of Greek-style Yogurt Supplemented with Stevia Leaf Extract
스테비아 잎추출물을 첨가한 그릭스타일 요거트의 발효특성 및 저장기간 중 품질특성
J. Milk Sci. Biotechnol. 2016;34(1):51-57.
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Outlook of the Global Dairy Industry and Its Current Situation: IV. 2015 Global Consumption and Trade of Dairy Products
세계 낙농산업 동향: IV. 유제품 소비 및 교역을 중심으로
J. Milk Sci. Biotechnol. 2016;34(1):59-62.
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