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Author: Sae-Hun Kim
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Effects of Storage Duration Variation in Cheddar Cheese for Processing on the Textural Quality of Finished Processed Cheese
가공용 체다 치즈의 보관 기간 변화가 최종 가공치즈의 조직학적 품질에 미치는 영향
가공용 체다 치즈의 보관 기간 변화가 최종 가공치즈의 조직학적 품질에 미치는 영향
Hyun-Jin Kim 
, Sae-Hun Kim
, Sae-Hun Kim
J. Dairy Sci. Biotechnol. 2025;43(2):94-109.
https://doi.org/10.22424/jdsb.2025.43.2.94
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https://doi.org/10.22424/jdsb.2025.43.2.94
