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Journal of Milk Science and Biotechnology. Vol. 36, No. 4, 2018

Development of Food-Grade Nano-Delivery Systems and Their Application to Dairy Foods: A Review
식품 소재를 이용한 나노전달체의 제조 및 유식품 적용에 관한 고찰
J. Milk Sci. Biotechnol. 2018;36(4):187-195.
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Rheological Properties and Fatty Acid Profile of Farm Butter Made from Cows’ Milk Grazing on Mountain Pasture
산지 초지 방목우의 우유로 제조한 목장 버터의 조직 특성 및 지방산 조성
J. Milk Sci. Biotechnol. 2018;36(4):196-207.
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The spy-gfp Operon Fusion in Salmonella Enteritidis and Salmonella Gallinarum Senses the Envelope Stress
Salmonella Enteritidis와 Salmonella Gallinarum의 세균막 스트레스를 인식하는 spy-gfp 오페론 융합체
J. Milk Sci. Biotechnol. 2018;36(4):208-219.
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Shelf-Life Extension and Increase in Survivability of Probiotics Powder by Ultrasonic Treatment
초음파를 이용한 프로바이오틱스 분말의 유통기한 연장 및 생존율 증대 효과
J. Milk Sci. Biotechnol. 2018;36(4):220-225.
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