Table 3. Esculin agar screening results for β-glucosidase activity in lactic acid bacteria

No.	Strain ID	Culture condition		LAB count (Log CFU/mL)
No.	Strain ID	Time (h)	Temp (°C)	LAB count (Log CFU/mL)
1	LFR20-001	+	+	9.46
2	LFR20-002	+	+	9.50
3	LFR20-009	++	++	9.21
4	LFR20-011	+	+	9.53
5	LFR20-012	+	+	9.40
6	LFR20-023	++	++	9.49
7	LFR20-033	++	++	8.99
8	LFR20-038	+	+	9.29
9	LFR20-041	+++	+++	9.59
10	LFR20-042	+++	+++	9.62
11	LFR20-043	++	+	8.56
12	LFR20-045	+++	+++	8.43
13	LFR20-046	+++	++	9.32
14	LFR20-047	+++	+++	9.19
15	LFR20-048	++++	+++	9.20
16	LFR20-050	+	+	9.40
17	LFR20-051	+++	++	9.67
18	LFR20-052	+++	++	9.22
19	LFR20-053	++++	+++	8.18
20	LFR21-012	+	+	9.33
21	LFR21-016	+	+	8.06
22	LFR21-021	+	+	8.84
23	LFR21-023	+	++	8.02
24	LFR21-024	+	+	9.33
25	LFR21-033	+	+	8.35
26	LFR21-045	+	+	9.57
27	LFR21-047	++	+	8.29
28	LFR21-057	+	+	9.58
29	LFR21-058	++	++	8.22
30	LFR21-060	++	++	8.65
31	LFR21-073	+	+	8.58
32	LFR21-081	+	+	9.22
33	LFR21-086	++	++	9.51
34	LFR21-088	++	++	9.09
35	LFR21-089	+	+	9.27
36	LFR21-090	+	+	9.48
37	LFR21-092	+	+	9.36
38	LFR21-097	+	+	9.54
39	LFR21-111	+	++	9.50
40	LFR21-114	+	++	9.24
41	LFR21-118	+	++	9.41
42	LFR21-121	+	++	9.53
43	LFR21-122	+	++	9.23
44	LFR21-123	+	+	9.41
45	LFR21-124	+++	++	9.36
46	LFR21-126	+++	++	9.31